|
|
 Гурме зона /
"Пъстра Трапеза на гости на ....Моя град"2009 |
"Пъстра Трапеза на гости на ....Моя град"2009
21.05.09 19:46
Автор:Ivanov Penio - Ivital
КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич - партньор на Кулинарния Фестивал
"Пъстра Трапеза на гости на ....Моя град"2009
|
|
|
Представяме на вашето внимание:
HRC КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич - партньор на Кулинарния Фестивал
"Пъстра Трапеза на гости на ....Моя град"2009
We educate with dignity and excellence!
Кулинарна академия HRC е първата академия за кулинарно изкуство в Източна Европа. Академията отваря врати през Февруари 2008 г. и вече обучава трети випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия.
Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги.
Обучението в Кулинарна академия HRC се провежда на англиийски език в първокласно обзаведени учебни кухни. След завършването си студентите ще получат акредитирана международна диплома по ‘Кулинарни изкуства”.
Програмата по "Кулинарни изкуства" е динамичен двугодишен курс на обучение, който подготвя студентите за кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Разработен от топ-майстор кулинари от различни краища на света, курсът е значително фокусиран върху практическата подготовка или "учене чрез правене". Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.
Обучението в Академията стартира два пъти годишно - през февруари и септември.
Кулинарна Академия HRC предлага първокласна база: модерно оборудвани тренировъчни кухни, изискан ресторант, кухня “а-ла-карт”, кулинарен театър, изба - използвана за дегустация на вино, напитки и сирене, както и кулинарна библиотека.
Студентите имат самостоятелни работни места, оборудвани с модерна техника и съоръжения. Ресторантската кухня и изискания ресторант създават една реалистична среда за теоретично и практическо обучение по кулинария в а-ла-карт ресторант. Преминавайки през всички специализирани райони в кухнята, студентите се учат да подготвят ястия в реална обстановка. „Кулинарният театър” функционира като шоу – кухня, оборудвана с най-новата мултимедийна технология.
В рамките на само две години студентите в Кулинарна академия HRC се подготвят за вълнуващата кариера на майстор - кулинар!
За повече информация, моля посетете интернет-страницата на кулинарната академия: www.hrcacademy.com или се свържете с нас на:
Тел: 058 601 611; 0885 501 224
E-mail: maria@hrcacademy.com
Ресторант Talents към Кулинарна Академия HRC
В съответствие с цялостната концепция на Кулинарна Академия HRC да осигурява най-добрата среда за обучение на своите студенти, учебен ресторант „Talents” предлага подбрани ястия от интернационалната кухня и сладки изкушения от различни краища на света, сервирани в неповторима и елегантна обстановка. „Talents” дава възможност на студентите последен курс в Академията да придобият реален опит в професионално оборудван ресторант под стриктното ръководство на техните преподаватели.
Менюто на ресторант "Talents" се развива непрекъснато, комбинирайки съставки от различни краища на света с наличните тук сезонни продукти.
Учебен ресторант "Talents" предлага истинско кулинарно пътешествие, допълвано от възможността да наблюдавате как студентите приготвят вечерята ви, благодарение на откритата за погледа на гостите кухня.
Ресторант "Talents" е отворен за посещения от Понеделник до Петък, в следните часове:
Сладки и лек обяд: 9:30 - 15:00 часа
Вечеря: 18:30 - 22:00 часа
Екипът на ресторант "Talents" ви очаква с удоволствие.За резервация и информация можете да позвъните на тел: 0885 398 667 или да пишете на: talents@hrcacademy.com
в демострационно готвене участваха и:
Виктор Жечев, студент трети семестър в академията
Георги Партенов, студент първи семестър в академията
Шеф Робин Вилларреал, Мексико, директор на Кулинарна академия HRC гр. Добрич
Възпитаник на Парижката кулинарна школа, шеф Робин е специалист освен във френската и интернационалната кухня, и във сладкарството и тестените изделия и в Thai Cuisine. Има значителен преподавателски опит в международни кулинарни училища, но може би най-интересното за него е, че изоставя професията си на летец, за да работи в областта на кулинарното изкуство. Робин Вилларреал говори испански, английски и тагалог, а вече се справя прилично и с българския език.
Ivanov Penio - Ivital
|
|
galina-ruleva.dir.bg 
